据官网APP消息，市场8月24日，监管酱香酒掺精检市场监管总局公布了酱香型白酒中掺杂食用酒精的总局杂食检测方法。酱香型白酒是发布法我国特色白酒的核心类别，国家标准要求其必须经过粮食固态发酵，型白并禁止添加食用酒精。用酒近期，测方市场监管总局发布了《食品补充检验方法 酱香型白酒中掺杂食用酒精的市场筛查》(BJS202603)。

该方法建立了覆盖全国100余家酱酒生产企业和300多款产品的监管酱香酒掺精检酱香型白酒数据库，具有广泛的总局杂食代表性。检测依托原位电离—高分辨质谱技术结合化学计量学算法，发布法构建了精确的型白鉴别模型，实现了快速和高准确率的用酒样品筛查，为打击掺杂行为提供了强有力的测方技术支持。

接下来，市场各地市场监管部门将增强对生产和流通全链条的监管执法力度，加快检验方法的应用，严厉打击酱香型白酒的违法添加行为，督促生产经营单位严守食品安全责任，推动我国白酒产业的高质量发展。

本文选自市场监管总局，编辑：陈雯芳。